Nguyên liệu
11
Thực hiện
50m
Phần
04 người
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu:
Bước 1: Chuẩn bị
Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 2: Ướp sườn
Cho sườn đã ráo vào thau. Đổ hỗn hợp nguyên liệu đã xay nhuyễn, nhào với sườn trong vòng 15 phút cho thấm. Thêm 2 muỗng canh mỡ gà vào, bóp đều.
Cắt vài lát chanh mỏng phủ lên bề mặt thau sườn, bọc màng thực phẩm lại và để tủ lạnh ướp qua đêm.
Bước 3: Nướng
Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh. Bỏ chanh ra và trộn đều thêm lần nữa. Nướng sườn trên vỉ than hoa để có được mùi vị thơm ngon nhất. Nếu không có điều kiện nướng than, bạn vẫn có thể sử dụng lò nướng nhưng hương vị thịt sẽ khác đi một chút nhé!
Bước 4: Trình bày
Pha nước mắm để dùng với cơm sườn theo tỉ lệ: 4 muỗng canh nước mắm : 1 muỗng canh đường : 2 muỗng canh nước sôi, khuấy đều. Để thật nguồi. Cho ớt băm nhỏ, tỏi băm và nước cốt chanh (tỉ lệ tuỳ theo khẩu vị của bạn nhé).
Nấu cơm. Chuẩn bị thêm cà chua, dưa leo thái lát và một ít đồ chua. Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm sườn thơm ngon cho bữa sáng rồi đấy.
